XX用好“加减乘除”找准“病灶”精准开出校园餐“良方”

“校园餐”关系学生身心健康，孩子们吃得“饱不饱”、吃得“好不好”，直接影响群众的安全感、获得感、满意度。XX教育体育工作办公室把抓好“校园餐”作为重中之重，统筹用好“加减乘除”四步工作法，坚持问题导向找准“病灶”，聚焦责任落实、重点环节、查纠一体、守牢底线等重点部位，一校一策，系统施治。

一是做好“加法”，提高站位压实责任。深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全和“校园餐”专项整治的指示批示要求，压紧压实四级责任，层层传导不降温。XX分管领导带头抓落实，先后召开6次会议专题部署校园餐专项整治工作，带队到辖区内5所学校（幼儿园）开展“陪餐式”调研。建立健全稳妥有序、强力推进的工作责任体系，明确区分管领导“一岗双责”、教育主管部门监管责任、教育主管部门分包联系学校（幼儿园），学校（幼儿园）主体责任，常态化开展监督检查、入校陪餐等活动。

二是做好“减法”，创新举措提质增效。为进一步为教师减负，为教学提质，让教师回归教书育人主责主业，针对学校（幼儿园）每周制定“校园餐”食谱难的问题，经过调研走访、征求意见、借鉴先进地区的经验做法，根据“校园餐”膳食营养指导标准，结合XX教育实际，由教育体育工作办公室牵头，联合民政卫生办公室、综合行政执法局，创新推行分学段膳食营养“大食谱”，根据不同学段孩子身体成长发育需求，本着食材安全、季节性、食用时限、健康烹饪等原则，由区级统一制作食谱库，变学校“制食谱”为学校“选食谱”，同时，聘请膳食营养指导师开设食育课，增强学生健康饮食意识。将专业的事交给专业的人来干，既减轻了学校教师的工作负担压力，又解决了师生饮食搭配单一、不均衡、不合理等问题，确保师生吃得营养、吃得健康。

三是做好“乘法”，释放平台蝶变效应。解决群众急难愁盼是我们工作的出发点和落脚点，针对群众反映比较突出的学生“吃不饱”“吃不好”的问题，XX教育体育工作办公室分类施策、系统施治，引入多元化采购模式，根据学校（幼儿园）实际需求，从使用原来的单一零散供货商，到源头生产厂家、基地直采+冷链配送+热链补充相融合，建立食材高频次检验检疫抽查和统一集中配送等运行模式，有效实现了学校（幼儿园）自主自选下单、食材可追溯、安全有保障，最大限度解决中间环节过多，采购成本过高的问题。量变蓄力，质效焕新。从完善询价定价机制到优化入校入园陪餐，到公开发布膳食营养带量食谱，再到进一步优化升级大宗食材采购平台，逐步实现了从无到有，从弱到强，从健全规范到突破创新之举，从根本上确保了师生吃得饱、吃得好。

四是做好“除法”，消除梗阻减少隐患。紧盯校园食品安全这个“重点事”，建立教育系统安全隐患重大事项报告制度，突出抓早抓小、防患于未然，学校（幼儿园）作为安全工作的主体，督促其建立发现问题—解决问题—深化治理的工作闭环，从“解决一件事”到“化解一类事”再到“防范一类事”，及时消除工作微循环中的梗阻、不畅，降低底线问题的发生率。紧盯学校食堂管理这个“重点岗位”，加强部门联动协作，进一步规范食堂安全和财务管理，加大监督检查和审计抽查力度，建立健全校党组织书记、校长办公会议制度，凡是“三重一大”事项，凡是重要敏感事项，必须集体研究决策，进一步增强校级会议的有效性和执行力。区分“关键少数”、重点岗位、年轻教干，开展政治生态分析研判、党支部书记（校长）述责述廉、“一对一”廉政谈话，坚持问题导向和结果导向，确保发挥红脸出汗、咬耳扯袖作用。

下一步，XX教育体育工作办公室将深入抓好“校园餐”集中整治工作，树牢以人民为中心的发展理念，用好“加减乘除”四步工作法，筑牢校园食品安全底线，让“校园餐”更规范安全、更营养健康、更美味可口，让家长、师生安心、放心、舒心。