XX新能源学校领导班子陪餐制度

XX新能源学校领导班子陪餐制度

为保障学生食品安全与营养健康，进一步强化风险意识、责任意识，健全我校食品安全管理工作，确保学校食品安全，保障广大师生身体健康，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》国家市场监督管理总局办公厅 教育部办公厅 国家卫生健康委员会办公厅 公安部办公厅《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知》、XX市市场监督管理局 XX市教育局《关于进一步规范全市中小学校园食堂陪餐工作的通知》等文件要求，结合我校实际，成立学校领导班子陪餐领导小组，制定学校领导班子陪餐制度。

一、学校领导班子陪餐领导小组

组 长：

副组长：

成 员：生活部人员

二、学校领导班子成员陪餐制度

1.结合学校值班工作制度，白天值班领导负责当天每餐的陪餐工作，学校主要负责人每周至少陪餐一次。通过陪餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

2.陪餐人员应在食堂与学生一起用餐，不得另择场地单独就餐。陪餐人员需与学生同餐同价，不得“开小灶”或者额外加餐。

3.陪餐人员严格履行监管职责，宜在学生就餐前30分钟，对当天食品安全有关情况、环境卫生、从业人员操作规范等情况进行检查，对饭菜外观、口味、质量、价格、份量以及学生就餐秩序、食堂工作人员服务、“制止餐饮浪费”落实等情况进行评价，并认真填写陪餐记录。

4.陪餐人员在就餐后，自行打印并填写《XX新能源学校陪餐记录表》，签字后于次日上午9：00前报给食堂分管领导，分管领导阅后签字转生活部，由生活部督促食堂整改到位。

5.陪餐人员发现存在以下情况时，须立即通知暂停售卖，将问题食品下架封存，适时启动报告和调查程序：

(1)饭菜有明显感官性状和口味异常的；

(2)制售冷荤类食品、生食类食品、冷加工糕点的；

(3)制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；

(4)存在其他食品安全风险的。

6.陪餐人员应注重听取学生对食堂饭菜质量的意见建议，提出整改意见，跟进指导食堂改进工作、提高饭菜和服务质量。对学校食品安全“你呼我应”投诉举报渠道进行检查，确保“呼”得顺畅，学校“回”得迅速认真。

7.生活部须将陪餐记录进行归档、统计，将陪餐发现的问题纳入日管控、周排查、月调度管理。鼓励食堂采用信息化手段进行陪餐记录收集。

8.陪餐人员发现多名同参人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛等明显不适症状的，按学校食品安全事件应急管理程序进行报告，适时启动应急预案，第一时间组织安排人员救治，封存食品留样和食堂加工现场，并做好人员安抚工作。

9.陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐。

10.学校主要负责人负责陪餐制度落实。