“五个透明”确保午托学生就餐安全
北岸小学子开展午托服务以来,采取“五个透明”,实现学生午托精细化管理,实现学生就餐安全,确保午托学生就餐安全。
一是安全管理透明化。学校依法申领《食品经营许可证》证件,并制定严格的安全卫生管理制度。严把饭菜留样关,严格落实从业人员体检制度,食堂从业人员必须持健康证上岗,确保师生的膳食安全和食品安全。
二是食材采购透明化。严格杜绝不符合标准的食材进入餐厅。在采购、存储、加工等环节都建立台账,严格落实食品采购索证索票、进货查验、出入库登记制度,彻底切断不达标食材的进校渠道,让食品采购在“阳光”下进行。
三是加工过程透明化。抓实透明厨房建设,对餐厅、食堂操作间以及工作人员的加工流程实时监控。
四是学生就餐透明化。学校餐厅实行“陪餐制”,陪餐教师轮流值班,每天按时到餐厅陪学生就餐。陪餐教师及时了解学生就餐情况并及时反馈学生意见,填写陪餐记录和台账。
五是食谱透明化。荤素搭配、营养均衡,每一份饭菜都冒着腾腾的热气,色香味俱全,同学们吃得很开心,有的孩子还要求加饭和菜。
北岸小学将继续用心做高质量午托服务,扎实做好食品安全卫生工作,为参与午托的孩子提供安全可口的饭菜,让孩子满意,让家长放心。